Olivenöl nicht extra

Olivenöl nicht extra

L'olio d'oliva non extra vergine deriva da quelle parti della lavorazione dell'olio che, avendo dei leggeri difetti di sapore, vengono avviate ad un processo di raffinazione e miscelate con una certa percentuale di olio extra vergine d'oliva. L'uso dell'olio extra vergine è preferibile a quello del semplice olio d'oliva, ma chi non tollera il sapore amaro o ruvido di un olio extra vergine può scegliere l'olio d'oliva che contiene comunque proprietà nutritive importanti e di maggior qualità rispetto al burro.

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